科涅汤(Soupetta di Cogne)

4人份食材

  • 400克面包切片
  • 400克卡娜罗利(CARNAROLI)超精细大米
  • 250克芳提娜奶酪
  • 120克黄油
  • 肉桂食用香精
  • 适量肉汤
  • 1勺切碎的洋葱

烹饪步骤

在深煮锅中,用少许黄油将洋葱炒至金黄色,再加入大米。将两者搅拌均匀并逐渐加入肉汤,并将大米煮至快熟但仍旧柔软的状态。同时,用一点黄油烤面包片,并将芳提娜奶酪切成薄片。在一个高边烤盘中,依次放一层面包、一层米饭和一层芳提娜奶酪,直到所准备食材用尽;加入肉桂香精、剩余的融化黄油和少许肉汤使其软化。然后在200度的烤箱中烘烤5分钟即可。请立即享用佳肴。

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